Harira – Marokkaanse tomatensoep

Pastillia met kip & amandelen

Pastillia met vis & zeevruchten

Tajine van scampi’s, fijne groenten & saffraan

Scampi & inktvis met wilde look & peterselie

Tartaar van provençaalse tonijn

Verse rundscarpaccio met gerijpte parmezaanse kaas en rucola
Gerookte zalm met zijn garnituur

Gevulde filodeeg rechthoekjes met rundsgehakt en een ei

Gevulde filodeeg rechthoekjes met tonijn en een ei

Mediterraanse mix (gegrilde sardientjes, groene tapenade, scampi pili pili,
hummus, zaalouk met lookbroodjes)

Gebakken gamba’s met fijne groenten (6 stuks)

Verse calamares Provençaal

Couscous van lamsvlees met verse groenten

Couscous van kip met verse groenten

Couscous van kippenbrochette & merguez

Couscous van lamsbrochette

Couscous royal

Couscous met scampi

Vegetarische couscous

~

Tajine van lam, boontjes & aardappelen

Tajine van lam, pruimen, amandelen & sesamzaad

Tajine met lamsschouder, boontjes & aardappelen

Tajine van rundsgehakt, tomatensaus & eieren

Tajine van kip, olijven, gekonfijte citroen & verse aardappelen

Tajine van kip, wortelen, boontjes & aardappelen

Tajine van kip, gekaramelliseerde ajuin en rozijnen

Tajine met vis (zeebaars met een marinade van charmolla)
Rfissa

Gegrilde rundsfilet pur met peperroom of champignonsaus

Uruguay Ribeye met mosterdsaus

Lamskroon met mosterdsaus

Mix van lam, kippenbrochette, rundsgehakt en mergeuz 

Verse tonijnsteak met tomatensaus & kappertjes

Zeebaarsfilet op mediterrane wijze

Zeetong op Meunière wijze

Roggevleugel met kappertjes en Beurre Noisette

Kabeljauw royal & een gepocheerd ei

Gezouten karamel met ijs, verse slagroom en crumble

Pastillia met melkcrème en amandelen

Marokkaanse pannenkoeken met boter, honing & amandelijs

Dame blanche met warme chocoladesaus, verse slagroom & crumble

Mini ijstaart met framboos en vanille-ijs

Mini ijstaart met praliné en karamel

Exotische coupe van sorbet met vers fruit

Moelleux au chocolat met Bourbon vanillesaus

Verse muntthee met fijne huisgemaakte Marokkaanse patisserie

Koffie Gourmand met fijne huisgemaakte Marokkaanse patisserie

Welkomsthapjes van de chef

Voorgerecht

Rundscapraccio – Parmezaanse kaas – rucola
OF
Tajine van scampi – charmollamarinade

Hoofdgerecht
Lamsmignon – tijmsaus – variatie van groenten
OF
Tajine van heilbot

Dessert
Moelleux au chocolat en een koffie

€65

Voorgerecht
Harira – dadels- vijgen filodeeg met rundsgehakt

Hoofdgerecht
Tajine met lam en pruimen
OF
Tajine lam met artisjokken en tuinbonen
OF
Tajine kip met venkel en wortels

Dessert
Marokkaanse pannenkoeken met boter
en honing met een thee

€65